打造肌肉的最佳食物

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運動界中流傳著大家耳孰能祥的一句聖經:「七分吃,三分練」。然而許多求好心切想減肥的運動新手卻誤解了這句話的真正涵義,害怕運動後吃東西吸收更好更容易發胖,殊不知運動可燃燒脂肪,也是會耗損肌肉的,若運動後不補充足夠的營養,肌肉流失的速度反而比平常更快呢!

想要增加肌肉量,優質的蛋白質是不可或缺的來源,尤其做完訓練後的一小時內吃富含蛋白質的食物,不僅可以補充運動時消耗的能量維持正常代謝,還可以修補受損的肌肉纖維促進肌肉生長。

雞胸肉、雞蛋、低脂鮮乳、無糖豆漿等,都是我們熟知天然健康又低脂的蛋白質來源,今天MOTi健康飲食小教室要來介紹另一個運動後、嘴饞時的高蛋白質聖品:優格!

優格的原料來自鮮奶,所以吃優格可以補充豐富的動物性蛋白質,而且優格經過乳酸菌的分解,營養成份比鮮奶更容易為人體吸收,因此蛋白質利用率也比鮮奶提高許多。此外,許多研究報告指出優格也確實有著減肥效果,主要原因是因為優格含有大量的活性乳酸菌,能有效調節人體菌群平衡、促進腸胃蠕動、減緩便祕困擾。

市售優格大多含有大量糖分和人工添加物,因此建議可以自己做原味低脂優格,加上一些新鮮水果或堅果,就能在運動後快速又方便地補充優質蛋白質啦!而且餐前吃一些優格,能避免正餐時不小心進食過多份量,非正餐肚子餓嘴饞時吃一些優格充飢,也能避免偷吃垃圾食物的慾望。

所以愛好運動和正在減脂的朋友,優格絕對是幫助你打造魔鬼身材的好朋友喔!

 

貼心小提醒:

如果你是為了要幫助瘦身的話,建議可以在飯前吃優格,可增加飽足感、降低食慾,就能夠減少主餐的食用量。如果是希望能夠促進排便,建議可以在餐後食用,能夠讓乳酸菌在胃酸較低的情形下減少被胃酸影響,幫助加速腸胃蠕動。

如果晚上真的非常想吃宵夜,那麼建議可以在睡前吃一些原味低脂優格代替油膩膩的宵夜。據說在被稱為腸道黃金時間的夜晚十點至凌晨二點吃優格,可以使人體最有效率地吸收乳酸菌,進而調整腸內環境、排泄老廢物質、減少有害物質,打造出不易肥胖的體質。

不過,減脂是無法隨心所欲的局部瘦身,瘦哪裡的優先順序是由先天基因決定,長期只靠極低熱量飲食,減肥效果是會邊際效用遞減的,如果搞壞了代謝機制、造成基礎代謝下降,很容易讓你陷入反覆發胖的溜溜球效應。想要擁有緊實身材,可以打造曲線的健身重訓是不可少的喔!